Kokosmilch

#clean eating #easy #vegan #vorrat #ruckzuck #für's Müsli

Zutaten:

  • 100 g Kokosraspel
  • 1 Liter heißes Wasser
  • etwas Vanille (Vanilleschote oder getrocknete Vanille)

 

Zubereitung:

 

  • Kokosraspeln mit Vanille und heißem Wasser im Mixer oder mit dem Pürierstab ein paar Minuten gut mixen (ich verwende dafür den Vitamix). 
  • Anschließend die Flüssigkeit mit einem Passiertuch oder einem Sieb (ich verwende dafür ein ganz feines Sieb) durchpressen. 
  • Den Kokosdrink in Flaschen abfüllen, auskühlen lassen und im Kühlschrank (hält ca. 3-5 Tage) aufbewahren.

 

 

Tipp: Das im Sieb übrig gebliebene Kokos trocknen, einfach ins Müsli geben bzw. zu Granola oder Dattel-Kokos-Kugerln weiter verarbeiten. Es schmeckt nicht mehr so intensiv nach Kokos, aber ich find's gerade im Müsli oder im Granola super lecker. Zum Wegwerfen definitiv viel zu schade!

DR. KATHARINA MOTZ

PERSONAL TRAINING & ERNÄHRUNGSCOACHING für Frauen
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  • Dipl. Fitness- und Gesundheitstrainerin mit Universitätsstudium Sportwissenschaften
  • Dipl. Ernährungstrainerin mit Universitätsstudium Ernährungswissenschaften (seit 2019)
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  • Prenatal-Pilates-Trainerin (Pilates in der Schwangerschaft)
  • Pilates-Trainerin (BASI)
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