Was in einem veganen Vorratsschrank nicht fehlen darf

Das sind meine Tipps, mit welchen Nahrungsmitteln ein veganer Haushalt perfekt ausgestattet ist:

 

GETREIDE

  • Amaranth
  • Hirse
  • Polenta
  • Vollkorn-Nudeln ohne Ei
  • Quinoa
  • (Wild-/Basmati/-Vollkorn-)Reis
  •  Grünkern
  •  Couscous
  •  Reisnudeln

 

HÜLSENFRÜCHTE

  • ungesalzene Erdnüsse
  • Kichererbsen (trocken, Dose, Glas)
  •  Kidneybohnen (trocken, Dose, Glas)
  •   Weiße Bohnen (trocken, Dose, Glas)
  • Linsen (ich empfehle trockene rote, gelbe und Beluga-Linsen, da sie sehr rasch zubereitet sind - vorher abspülen!)
  • Sojabohnen (trocken, Dose, Glas)

 

ZUM BACKEN

  •  Vollkorn-Dinkelmehl (zum Brotbacken)
  •  Buchweizenmehl (bessere Pancakes gibt es nicht!)
  • Weinsteinbackpulver
  •  Kartoffelstärke

 

ÖLE UND FETTE - achte auf ausgezeichnete Qualität!

  • Kokosöl
  • gutes Leinöl
  • gutes kaltgepresstes Olivenöl
  • Rapsöl

 

MILCHALTERNATIVEN

  •  ungesüßte Mandelmilch
  • Kokosmilch zum Kochen
  • je nach Geschmack: Sojadrink, Reisdrink, Hafermilch, Dinkeldrink

 

ESSIG - ohne Gelatine als Klärungsmittel!

·         Balsamico-Essig

·         Apfelessig/Kräuteressig

 

WÜRZ- UND SÜSSUNGSMITTEL

  • Agavendicksaft
  • Gemüsebrühe-Pulver (Bio-Qualität nehmen und auf versteckte Zucker und Geschmacksverstärker achten!)
  • Hefeflocken
  •  Sojasauce (auf Zucker und Geschmacksverstärker achten!) 

 

SAMEN, NÜSSE, KERNE - auf gute Qualität und Bio achten (v.a. Nüsse schimmeln leicht)

  •  Kürbiskerne
  • Cashewkerne
  • Chiasamen
  • Leinsamen geschrotet
  • Mandeln
  • Tahin (Sesampaste - für Humus)
  •  Sesamsamen
  • Sonnenblumenkerne
  •  Hanfsamen (ganz oder geschält)
  •  Haselnüsse
  •  Walnüsse
  • Mandelmus (zum Backen, Kochen, verfeinern) und Erdnussmus (z.B. Brotaufstrich und für asiatische Gerichte)

 

MÜSLI, TROCKENFRÜCHTE 

  •  Vollkorn-Haferflocken
  • Hirseflocken
  • Dinkelflocken
  • gepoppter Amaranth
  •  Feigen
  •  Datteln
  • Rosinen
  • Aprikosen

 

SONSTIGES

  • Getrocknete Tomaten
  •  Tomatenmark
  •  gute Oliven
  •  Currypaste (rot/grün)
  • Dosentomaten
  • Dosenbohnen wenn's mal schnell gehen muss
  •  im Winter tiefgekühlte Heidel- und Himbeeren 
  •  auf Vorrat: TK-Brokkoli, TK-Karfiol, TK-Bohnen

 

FRISCH

  • Obst
  •  Gemüse
  • Tofu
  • Sprossen (gehen auch leicht zum selber Ziehen)
  • Frische Kräuter (für das Küchenfenster oder im Sommer für den Garten)
  •  Salat
  •  Brot (oder selber machen: >>Rezept Dinkelvollkornbrot)
  •  Limette, Zitrone

 

 

GEWÜRZE

  •  jodiertes, grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • frischer Ingwer
  • frischer Knoblauch
  • Zimt
  • Kardamom
  • Kümmel, Anis, Fenchel
  • Thymian, Majoran, Rosmarin (oder frisch)

 

 

 

DR. KATHARINA MOTZ

PERSONAL TRAINING & ERNÄHRUNGSCOACHING für Frauen
Saaldorf-Surheim, Freilassing, Laufen, Salzburg und Umgebung

Termine nach Vereinbarung 

 

info@gluexmomente.com

Tel. +43 (0)650 9929225

>>Kontakt

ICH BIN

  • Dipl. Fitness- und Gesundheitstrainerin mit Universitätsstudium Sportwissenschaften
  • Dipl. Ernährungstrainerin mit Universitätsstudium Ernährungswissenschaften (seit 2019)
  • Zertifizierte Prä- und Postnatal-Trainerin 
  • Rektus-Diastase-Therapeutin
  • Prenatal-Pilates-Trainerin (Pilates in der Schwangerschaft)
  • Pilates-Trainerin (BASI)
  • Lauf Instructor
  • deepWORK® Instructor
  • Zertifizierte "Fit in der Schwangerschaft"- und Rückenschule-Kursleiterin
  • Fachkraft für Betriebliches Gesundheitsmanagement (IHK)

mit viel Erfahrung & Leidenschaft, die ich gerne mit dir teilen möchte.

Erfahre mehr über mich



Glüxmomente auf Instagram


AUS MEINEM BLOG

10 Regeln für gesundes Sporteln in der Schwangerschaft

Ich darf zum Glück aus eigener Erfahrung berichten, wie schön es ist, eine "bewegte" Schwangerschaft durchleben zu können - diesem Umstand darf ich es vermutlich auch verdanken, dass ich mich selbst jetzt im 10. Monat noch "halbwegs" fit und beweglich durch den Alltag bewegen kann. Wichtig ist mir zu betonen, dass jede Schwangerschaft anders ist und es gut sein kann, dass ich bei einer evtl. folgenden Schwangerschaft etwas ganz anderes berichten muss. So oder so: Ich dachte mir, dass es höchste Zeit wäre, ein paar "Goldene Regeln" für das Sporttreiben in der Schwangerschaft aufzulisten - denn schließlich ist eine Schwangerschaft einfach eine besondere Zeit...

mehr lesen 0 Kommentare


PersonalFitness Bewertungen