Die besten Kohlenhydrate für deine Buddha Bowl

Kohlenhydrate bilden die Basis deiner Bowl. Sie machen uns lange satt und zufrieden, liefern Energie und dienen gerade Sportlern als wichtiger Reservestoff. Ballaststoffe in Vollkornprodukten, Gemüse und Obst sorgen für einen gesunden Darm. Rund die Hälfte deiner Bowl sollte aus Gemüse, Salat bzw. etwas Obst bestehen, ca. 20% aus Getreide. Bevorzuge dabei ballaststoffreiches Vollkorngetreide und frisches, biologisches und idealerweise saisonales Gemüse. Damit stellst du sicher, dass du deinen Körper mit allen lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen gut versorgst:

Getreide Salate Saisonales Obst und Gemüse  
Quinoa Vogerlsalat (Feldsalat)      Süßkartoffeln (aus dem Ofen oder angebraten) Sellerie
Naturreis Babyspinat Zucchini (geraspelt, angebraten, in Scheiben oder in Spiralen) Kohlrabi
Roter Reis Grünkohl Melanzani/Aubergine (angebraten oder aus dem Ofen) Radieschen

Dinkel/Grünkern   

Wirsing Paprika Grüne Bohnen und Zuckerschoten
Amaranth  Chicorée Brokkoli

Seegemüse (z.B. Algen)

Reisnudeln Radicchio Blumenkohl Fenchel
Sobanudeln Rucola Rote Bete (Ofen, angebraten oder roh) Kohlsprossen bzw. Rosenkohl
Hirse Portulak Violette, orange und gelbe Karotten (geraspelt, in Scheiben oder in Spiralen)    Weißkohl, Rotkohl
  Endiviensalat Pilze (roh oder angebraten in Scheiben) Pak Choi
  Chinakohl Tomaten (in Scheiben oder gewürfelt) Mais
  Kopfsalat Kürbis (aus dem Ofen, in Scheiben oder Würfel) Orangen
  Rote Bete-Blätter Pastinaken (angebraten oder aus dem Ofen) Beeren
      Birne, Äpfel 

DR. KATHARINA MOTZ

PERSONAL TRAINING & ERNÄHRUNGSCOACHING für Frauen
Saaldorf-Surheim, Freilassing, Laufen, Salzburg und Umgebung

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  • Dipl. Fitness- und Gesundheitstrainerin mit Universitätsstudium Sportwissenschaften
  • Dipl. Ernährungstrainerin mit Universitätsstudium Ernährungswissenschaften (seit 2019)
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  • Rektus-Diastase-Therapeutin
  • Prenatal-Pilates-Trainerin (Pilates in der Schwangerschaft)
  • Pilates-Trainerin (BASI)
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  • Zertifizierte "Fit in der Schwangerschaft"- und Rückenschule-Kursleiterin
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Ich darf zum Glück aus eigener Erfahrung berichten, wie schön es ist, eine "bewegte" Schwangerschaft durchleben zu können - diesem Umstand darf ich es vermutlich auch verdanken, dass ich mich selbst jetzt im 10. Monat noch "halbwegs" fit und beweglich durch den Alltag bewegen kann. Wichtig ist mir zu betonen, dass jede Schwangerschaft anders ist und es gut sein kann, dass ich bei einer evtl. folgenden Schwangerschaft etwas ganz anderes berichten muss. So oder so: Ich dachte mir, dass es höchste Zeit wäre, ein paar "Goldene Regeln" für das Sporttreiben in der Schwangerschaft aufzulisten - denn schließlich ist eine Schwangerschaft einfach eine besondere Zeit...

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